长沙市地铁4号线碧沙湖站4号出口处，原是当年湖南省食品机械厂磅称房，左边破旧房子是当年厂大门和传达室，靠传达室是销售科和电工房。大门曾经每天不知多少车辆人员出入，见证过机械厂的辉煌。

湖南省食品机械厂属省供销合作社。新中国成立以来，全国供销总社没有自己的机械厂，机械工业部（当时一机部）也顾不到这一块，七十年代决定各省成立自己所属机械厂。

1975年省供销社开始筹建（1977年建成），选址省储运公司大冲仓库为厂址。仓库位于湘江和京广铁路旁、东临书院路，紧邻老火车南站，交通极为方便。

这里总面积21900平方米，适合建小型机械厂，原有两栋两层楼仓库（配升降机）和五栋平房仓库。在这基础上建了一栋四层办公楼和两栋六层职工宿舍，生活锅炉房和澡堂及食堂等。车间那边建起两个钳工装配车间，总面积有1440平方米，檐高10米，配2台5吨行车，吊车轨道顶高7米。机械金加工车间和铸造车间也都同期建成，车间面积2531平方米。仓储面积4346平方米，办公楼面积1288平方米。

厂设办公室、政工科、财务科、技术科、供销科、行政科和仓储科，中转储运业务继续照常进行。原五一路百货大楼货物大部分存放在这里，还有不少从广州、上海方向来的货在这中转运往益阳、常德各地。

刚建厂时取名“湖南省储运机械厂"，上世纪80年代初更名为“湖南省供销机械厂"，改革开放后改名为“湖南省食品机械厂"。

工厂的技术人员大多是调入的曾在外省大型机械厂工作的长沙人，有来自陕西华山机械厂、四川峨嵋机械厂及贵州、山西等地的，也从湖南省内其他单位调入了不少技术员，如株洲331厂、衡阳探矿、湖南工具厂等。

建厂之初的厂长是一位南下干部，文化程度不高。厂里调入一位在外地工作的放炮的“炮工"，厂长误听成“刨工"，调来后安排“炮工"去开龙门刨床，“炮工"说不知道操作，后来被安排去木工房上班，好在人聪明很快学会了木工活。

新学徒基本招的是供销社系统本行业职工子弟，通过技术培训和师傅一对一的传、帮、带，都能很快掌握一技之长，成为机械制造方面的能手。进入市场经济后，单位不景气，这些人到外面一样有很强的谋生能力，有的进了三一重工，有的进了远大空调工作。

计划经济年代，厂里所需设备一律由全国供销总社提供，车、钳、刨、铣、磨床一概配齐，设备先进。后来要生产压力容器，成立了理化生实验室，跟着又调进探伤仪和压力试验机等。厂虽不大，设备却比同等规模的其他工厂先进很多。

厂里年轻人多，计划经济之下福利待遇相对算很不错的，工作之余生活丰富而愉快。

上世纪80年代初，厂篮球队在全市职工篮球赛拿过一次第一名，还登过报。厂里自备有不少乐器，风琴、手风琴、二胡等，经常组织文体活动。80年代末长沙电视台组织国情知识抢答赛，厂里派出的四人团队获第一名，还上过长沙电视台。

厂里经常组织去参观伟人故里，去过韶山毛泽东故居、宁乡刘少奇故居以及任弼时、杨开慧故居。也组织旅游到张家界、桃花源、岳阳楼、衡山等名胜之地。

张家界  图源网络

当时市场上木炭紧缺，厂里却每年都能给职工发一麻袋木炭（约50斤），几年下来各家阳台都堆着木炭占地方，有朋友来了谁要就拿一袋去。那时有钱无处买。

长沙市民为住房为难时，单位年轻人结婚都有房住，租金便宜，一套套间每月租金仅1.2元。90年代初，大部分职工都住上了三室一厅或二室一厅福利房。1995年住房改革，大部分职工只花一万多元就拿到属于自己住房的房产证。

单位经常分物资，端午节发咸蛋皮蛋，夏天发绿豆白糖西瓜，秋季发桔子，过年发鱼肉墨鱼之类，年轻人结婚做家具厂里批木方夹板，就连竹凉板床、提桶都发。

食品机械厂主要生产与食品有关的设备，刚建厂时生产皮带输送机，用于粮食仓库。后来生产50吨打包机用于黄麻收购打包，为食杂果品生产炒货机，为饮食行业生产红外线烘烤炉，以及和面机之类。为了烘烤炉试机，特在市内著名糕点厂请来师傅做面包和月饼，说是看烘烤效果，烤出的面包和月饼都分给职工品尝。

现在每家每户基本都有冰箱，但是上世纪七八十年代制冷设备不多，城镇有冰厂和冷饮店，能吃到冷饮和冰棒，但夏天在农村想吃冷饮就不容易了。

1971年时婆婆家住镇上有冰棒买，她九十岁的父亲住得离镇上三里多路程，他对女儿说想吃冰棒下次来记得买。婆婆去之前买好冰棒用荷叶包好，再拿衣服裹着送给父亲尝，老人吃得好开心（那时家里很少有保温桶）。

1978年全国供销合作总社要求各省要生产冰棒机，每个基层供销社至少有一台冰棒机，让全国农民都能吃到冷饮和冰棒。

湖南省供销社要我们厂来生产，全套图纸由全国总社提供，要求厂里为全省每个供销社配一台并培训操作人员。培训任务交给我和科里一位同事。那时制冷书籍不多，科技图书馆也只有两本，一本已借出，一本只能馆内借阅。于是我们每天跑图书馆抄（那时复印机没普及），然后整理编写成培训资料。

培训地点安排在湖南省供销社招待所（现橘子洲上唐生智公馆）。招待所共只120个床位，有一期来了143人参加，有的2人挤一床。厂里派了几个同事来管理培训工作，那时没有地铁也没有过江隧道，往返很不方便。先步行到橘子洲渡口上木划船过湘江，船行至灵官渡上码头，沿京广铁路往南走到老火车南站大门出来，不知要横跨几条铁路，既费时间又不安全。

培训班每周办一期，共办了七期。岳阳临湘供销社为了让更多人会操作冰棒机，要求厂里派人去当地帮搞培训。我和科里一位同事前往，培训地点在临湘坦渡供销社招待所，这里离湖北赵李桥只有七里路远。

生产冰棒机那几年，厂里的各种设备都用上了，由于产量较大，要赶任务，晚上职工经常加班。年轻人都想睡觉，上半晚都在认真工作，晚上十二点吃夜宵，没见人离开厂，车间却也没见人做事，领导转一圈也找不到人。原来下半夜大家都钻进冰箱体内，垫上泡沫隔热板在休息，的确是太累了。记得有年5月一个月销售了187台冰棒机，厂里职工不多，退休的加在一起也只180人，可见工作量有多大。

厂里包冰棒机的安装调试，每运出一台要派一名技术员同往，车间人手不够技术科设计人员也要参与安装调试。我第一次负责安装调试冰棒机是去的湘阴，设备到位后，水电接好，载冷剂盐水按比例配置，一切就绪运转正常，马上要他们安排人员煮绿豆烧开水，按配方比例做冰棒。周围几个拿泡沫冰棒箱的姑娘问我什么时候才有冰棒，我说再过6小时吧。

第二天天刚亮，她们争先恐后赶来提冰棒，装好后背起冰棒箱子一路欢笑，喊着"白糖绿豆冰棒"走入农村千家万户。农民在家里能吃上一支冰棒很爽，看到他们开心我也很开心。

网络图

厂里以冰棒机为主要产品销了几年，同时也生产小型冷库、冷柜、冷藏车等产品。随着冰箱进入百姓家，食品机械厂制冷设备渐渐退出生产。

制冷设备之后，食品机械厂还是围着食品类制造产品，逐渐投入生产各酒厂所需设备。最开始没经验都是做单台设备，如冲洗瓶机、灌装机、封盖机、过滤机、饮料泵等，根据市场需要不断改进，发展到生产一条条流水作业线。

除酒厂设备外，为了充分利用丰富的农产品资源和野生资源，啤酒饮料及原汁饮料成套设备生产（国家重点投入项目）、瓶装矿泉水生产线和各种饮料生产线都渐次上马。

厂里经常组织技术人员走出去观摩先进设备，参加全国糖酒会看酒类设备，找些德国、意大利和法国等机械发达国家的先进设备图片参考，并从科研院所引进新产品图片，不断提高技术人员设计能力。

酒厂灌装采用低真空灌装，没瓶子时灌装阀不会流出一滴酒。啤酒瓶上的防盗盖封口机，开始生产半自动的，后来为生产线配套设计单头全自动封口机，根据产量需求又设计了FG-4全自动封口机。该产品瓶子不易破损，用户使用反映效果好。灌装机生产线的灌装容量从每瓶500毫升到每瓶5加仑大桶。

根据用户要求，设备多为非标准设计，产品合格证要按“国标”及“部标”和企业标准检验发。全国供销总社、粮食部、商业部成立了商业机械标准化技术委员会，为宣传贯彻标准化编写方法的学习，在哈尔滨黑龙江商学院举办为期一个月学习，学员来自全国各省供销社、粮食局、商业厅技术人员。学习班通过考试各科成绩合格发结业证。

设计的产品国内没有相应标准的，就由厂里起草本单位企业标准，交湖南省标准局备案，检验才有据可依，产品要经产品鉴定才能销售。

厂里生产的不绣钢饮料泵获过省科技二等奖，颁奖会当晚在湖南卫视播出。产品销往各大酒厂，泸州老窖、张裕葡萄酒、枝江大曲、新疆伊犁、山西杏花村、白沙液等酒厂有我们厂的设备。

酒厂还有些配套设备如发酵罐、贮液罐，制药用的设备有些属压力容器。机械厂专门聘压力容器专家来讲课，力图培育一支实用型压力容器技术队伍，所有与压力容器有关的材料必须有材质证明。厂里还建有理化实验室，操作人员执证上岗。

也曾辉煌过的湖南省食品机械厂和全国工厂一样，经历“阵痛”过程后，2004年7月机械厂还是卖给了开发商建楼盘，全国总社曾调拨来的那么多设备也不知去了何方。厂里老职工对机械厂有很深的情感，在一起经常爱回忆。

这片热土由于地理位置好，开发商在厂片土地上建了高档小区，地铁从厂门口下面过。原来磅秤房现是4号线碧沙湖站4号出口，上下班时朝气蓬勃的年轻人匆忙经过这里。昔日京广铁路成了宽敞的湘江大道，堆积货物地方成了有山有水有亭子的公园。隔江望见毛泽东青年雕像。这块土地充满活力，祝愿长沙这座历史文化名城未来更美好。